Hefe- bzw. Germteig lässt sich sowohl pikant als auch süß hervorragend und facettenreich verarbeiten. In diesem Beitrag stelle ich dir mein Grundrezept für süßen Hefeteig vor.
Mit Trockenhefe gelingt das Rezept kinderleicht. Wichtig ist allerdings, dass der Teig genügend Wärme und Ruhe bekommt, um "gehen" zu können. Dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen.
Auf dem Foto siehst du eine süße Variante mit Mohn-Zucker-Gemisch.
