Besonders in den warmen Monaten des Jahres liebe ich diese leichte und schnell herstellbare Vitaminbombe zum Essen.
...weiterlesen "Quick-Tipp: Karotten-Apfel"Kategorie: süß
Flaumiger veganer Hefeteig / Grundrezept
Hefe- bzw. Germteig lässt sich sowohl pikant als auch süß hervorragend und facettenreich verarbeiten. In diesem Beitrag stelle ich dir mein Grundrezept für süßen Hefeteig vor.
Mit Trockenhefe gelingt das Rezept kinderleicht. Wichtig ist allerdings, dass der Teig genügend Wärme und Ruhe bekommt, um "gehen" zu können. Dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen.
Auf dem Foto siehst du eine süße Variante mit Mohn-Zucker-Gemisch.
Süße Mini-Blätterteig-Schnecken kinderleicht
Mit Blätterteig lassen sich schnelle und vorzügliche Naschereien herstellen, wie zum Beispiel diese Ruck-Zuck-Schnecken.
Vegane Mini-Schaumrollen mit Vanillecreme
Blätterteig ist häufig vegan und somit lassen sich diese veganen Mini-Schaumrollen auch ohne große Schwierigkeiten herstellen. Bei der Füllung sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt, ich habe mich hier für eine vegane Vanille-Schlagcreme entschieden.
Veganer Apfelkuchen mit Buchweizenmehl
Dieser Kuchen erhält durch das verwendete Buchweizen/Hadnmehl seinen besonderen, etwas herberen Geschmack. Durch die Äpfel ist der vegane Apfelkuchen besonders saftig und schmeckt auch noch nach ein paar Tagen vorzüglich, vorausgesetzt er hält so lange 🙂
Veganer Kärntner Reindling
Natürlich hat der Kärntner Reindling bei der Osterjause einen ganz besonderen Stellenwert. Genießen lässt sich der Kärntner Reindling jedoch das ganze Jahr vorzüglich.
Dieses vegane Rezept ist am Originalrezept meiner Großmutter angelehnt und wird Schritt für Schritt in diesem Beitrag erklärt, sodass dir das Nachbacken ganz leicht fallen wird.
Vegane Zimtschnecken
Auch bei Nicht-Veganer*innen finden diese Zimtschnecken, welche ich je nach Gusto mal mit Rosinen und mal ohne zubereite, viel Anklang. Der süße Hefeteig lässt sich aber auch hervorragend mit Nüssen, Mohn oder einer Nussnougatcreme füllen. Schmeckt ebenfalls köstlich. Einfach probieren.
Flaumige vegane Pancakes aus Sojajoghurt
Aufgrund von spontaner abendlicher Lust auf Süßes und mangels Pflanzenmilch im Kühlschrank habe ich diesen veganen Pancaketeig mit Sojajoghurt gemacht. Das Resultat hat mich durch seinen Geschmack und die Lockerheit des Teigs so überzeugt, das ich seitdem meine Pancakes bevorzugt mit Sojajoghurt zubereite.
Das folgende Rezept reicht - je nach Hunger - für zwei bis drei Personen. Wenn ich die Pancakes für mich alleine machen, halbiere ich die Menge.
