einfach vegan essen
Dieses Rezept war ein Versuch, einen veganen Keksteig herzustellen, welcher in der Konsitenz etwas fester ist. Als Eiersatz habe ich Banane verwendet. Leider schmeckt die Banane deutlich hervor, weswegen dieses Rezept für mich in der "leider nein" Kategorie gelandet ist.
Ich war voller Begeisterung meine ersten veganen Vanillekipferl zu backen.
Wie bei meinen veganen Plätzchen auch, habe ich den Fehler gemacht, den Teig vor der Weiterverarbeitung kühl zu stellen, dadurch wurde das Formen der Kipferl sehr mühselig wurde.
Aus der Not heraus habe ich nach dem ersten Blech Vanillekipferl entschieden, aus dem zweiten Teigteil Husarenkrapfen zu formen, was sich als sehr schmackhafte Lösung entpuppt hat.
In diesem Blogpost stelle ich dir meinen ersten Versuch für ein veganes Grundrezept von Plätzchen vor. Ich habe mich dazu entschieden, sie mit einer veganen selbstgemachten Schokoglasur zu verfeinern.
Bananenbrot ist ein veganer Klassiker. Es war auch mein erstes veganes Backrezept und hat mir von Anfang an so gut geschmeckt, dass ich es mittlerweile schon sehr oft in verschiedensten Varianten - mit Rosinen, Cranberries oder ganzen Nüssen - nach gebacken habe.
Diese Suppe schmeckt besonders gut im Herbst/Winter. Sie ist wärmend und macht auf eine sehr angenehme Weise satt.
Mein Mann und ich wollten uns im Sommer 2018 ein paar Genusstage mit Wandern und Wellness gönnen.
Kulinarisch war uns wichtig zwischen hochwertigem veganen (für mich) und nicht-veganen Menüs (für meinen Mann) wählen zu können.
Schließlich haben wir das Q! Resort in Kitzbühel / Tirol gefunden.
Diese Kokoskugeln schmecken nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über hervorragend.
Sie sind eine meiner liebsten veganen Süßigkeiten. Für die Zubereitung werden nur vier Zutaten benötigt und obendrein sind sie mit überraschend wenig Aufwand herzustellen. Eigentlich kann dabei nicht´s schief gehen. Einfach ausprobieren.
In Vorfreude zur bevorstehenden Canadareise haben mein Mann und ich mit Ahornsirup experimentiert. Dabei ist diese Gericht entstanden.
