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Blätterteig ist häufig vegan und somit lassen sich diese veganen Mini-Schaumrollen auch ohne große Schwierigkeiten herstellen. Bei der Füllung sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt, ich habe mich hier für eine vegane Vanille-Schlagcreme entschieden.

Vegane Mini Schaumrollen mit Vanille-Creme-Füllung
Mini Schaumrollen
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Viele Fruchtgummis sind aufgrund der darin enthaltenen Gelantine nicht vegan. Mittlerweile kommen jedoch auch vegane Varianten auf den Markt, was mich natürlich sehr freut.

Neben Fruchtgummis finden sich in dieser Liste auch vegane Zuckerl wieder.

Der Beitrag wird laufend ergänzt. Werbung weil Markennennung, alles selbst gesehen bzw. gekauft. Alle Angaben ohne Gewähr.

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In diesem Beitrag stelle ich euch meine Variante einer veganen Lasagne vor.

Lasagne ist grundsätzlich etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber ich finde, für diese Variante hält sich der Aufwand in Grenzen. So verwende ich beispielsweise veganes Tomatensugo und auch der vegane Parmesan ist ruck zuck selbst hergestellt.

Vegane Lasagne mit Soja-Bolognese, Gemüse und veganem Parmesan
Vegane Lasagne
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