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Hefe- bzw. Germteig lässt sich sowohl pikant als auch süß hervorragend und facettenreich verarbeiten. In diesem Beitrag stelle ich dir mein Grundrezept für süßen Hefeteig vor.

Mit Trockenhefe gelingt das Rezept kinderleicht. Wichtig ist allerdings, dass der Teig genügend Wärme und Ruhe bekommt, um "gehen" zu können. Dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen.

Auf dem Foto siehst du eine süße Variante mit Mohn-Zucker-Gemisch.

Veganer Hefeteig, veganer Germteig mit Mohn
Veganer Hefeteig mit Mohn
...weiterlesen "Flaumiger veganer Hefeteig / Grundrezept"

Inspiriert von der italienischen Küche habe ich nach meinem Urlaub zu Hause dieses Essen nach gekocht. Durch das Kohlgemüse passt dieses Alltagsgericht wunderbar in die kalte Jahreszeit.

vegane Kartoffel-Kohl-Nudeln mit Salbeiöl und Hefeflocken
Kartoffel-Kohl-Nudeln
...weiterlesen "Italienisches Kartoffel-Kohl-Nudeln mit Salbeiöl"

Oftmals höre ich, dass bei der Umstellung auf die vegane Lebensweise viele besonders Käse vermissen. Für mich selbst, war das kein großes Thema, aber für alle jene, die Käse vermissen und in veganer Variante suchen, hier ein kleine Zusammenfassung.

Der Beitrag wird aktualisiert, sobald ich neu fündig werde. Also immer wieder mal vorbeischauen lohnt. Werbung weil Markennennung, alles selbst gekauft.

...weiterlesen "Veganer Käse-Ersatz"

Mit Blätterteig lassen sich schnelle und vorzügliche Naschereien herstellen, wie zum Beispiel diese Ruck-Zuck-Schnecken.

süße vegane Blätterteigschnecken mit Zimt und Zucker sowie mit roter Grütze
süße Blätterteigschnecken
...weiterlesen "Süße Mini-Blätterteig-Schnecken kinderleicht"

Gerade in der warmen Sommerzeit schmecken mir die Gerichte der orientalischen Küche besonders gut. Dieses hier ist rasch zubereitet, ausgewogen und auch an heißen Tagen sehr bekömmlich.

Wie bei den meisten meiner Rezepte könnt ihr die Menge der einzelnen Zutaten natürlich eurem persönlichen Geschmack anpassen, einfach ausprobieren.

Orientalischer Couscous mit Kichererbsen, Karotten und reichlich Petersilie
Orientalischer Couscous mit Kichererbsen
...weiterlesen "Orientalischer Couscous mit Kichererbsen"

Vegane Süßigkeiten finden sich natürlich auch in Riegelform. Hier stelle ich euch ein paar meiner Lieblinge, aber auch Fehl-Verkostungen vor.

Der Beitrag wird laufend ergänzt, deswegen lohnt es sich, immer mal wieder vorbei zu schauen. Werbung weil Markennennung, alles selbst gesehen bzw. gekauft. Alle Angaben ohne Gewähr.

...weiterlesen "Vegane Süßigkeiten-Riegel"

Blätterteig ist häufig vegan und somit lassen sich diese veganen Mini-Schaumrollen auch ohne große Schwierigkeiten herstellen. Bei der Füllung sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt, ich habe mich hier für eine vegane Vanille-Schlagcreme entschieden.

Vegane Mini Schaumrollen mit Vanille-Creme-Füllung
Mini Schaumrollen
...weiterlesen "Vegane Mini-Schaumrollen mit Vanillecreme"

Viele Fruchtgummis sind aufgrund der darin enthaltenen Gelantine nicht vegan. Mittlerweile kommen jedoch auch vegane Varianten auf den Markt, was mich natürlich sehr freut.

Neben Fruchtgummis finden sich in dieser Liste auch vegane Zuckerl wieder.

Der Beitrag wird laufend ergänzt. Werbung weil Markennennung, alles selbst gesehen bzw. gekauft. Alle Angaben ohne Gewähr.

...weiterlesen "Vegane Fruchtgummi & Zuckerl"