Ich war voller Begeisterung meine ersten veganen Vanillekipferl zu backen.
Wie bei meinen veganen Plätzchen auch, habe ich den Fehler gemacht, den Teig vor der Weiterverarbeitung kühl zu stellen, dadurch wurde das Formen der Kipferl sehr mühselig wurde.
Aus der Not heraus habe ich nach dem ersten Blech Vanillekipferl entschieden, aus dem zweiten Teigteil Husarenkrapfen zu formen, was sich als sehr schmackhafte Lösung entpuppt hat.
