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Natürlich hat der Kärntner Reindling bei der Osterjause einen ganz besonderen Stellenwert. Genießen lässt sich der Kärntner Reindling jedoch das ganze Jahr vorzüglich.

Dieses vegane Rezept ist am Originalrezept meiner Großmutter angelehnt und wird Schritt für Schritt in diesem Beitrag erklärt, sodass dir das Nachbacken ganz leicht fallen wird.

Zwei Stück veganer Reindling mit Rosinen und Zimt
Reindling
...weiterlesen "Veganer Kärntner Reindling"

Schneller und einfacher als diese veganen Pizzaschnecken lässt sich kaum etwas zubereiten. Die Pizzaschnecken können je nach Geschmack und Laune variiert werden.

drei vegane Pizzaschnecken mit Pesto und Oliven gefüllt
Pizzaschnecken
...weiterlesen "Schnelle Pizzaschnecken"

Irene und Charly Schillinger haben die Swing Kitchen ins Leben gerufen und damit ein modernes und veganes Fast-Food-Burger-Lokal geschaffen. Ich habe hier das Lokal in Graz, Kaiserfeldgasse 3 besucht.

Swing Kitchen Graz Kaiserfeldgasse
Schillingers Swing Kitchen
...weiterlesen "Swing Kitchen"

In Vorbereitung für den Frühling habe ich mich an einem Kirschkuchen experimentiert. Leider war mir das Resultat nicht flaumig genug, weswegen er in dieser Rubrik gelandet ist.

Veganer Kuchenteig mit Kirschen bzw. Weichseln belegt. Bild ist in Schwarz/Weiß gehalten.
Leider Nein - Kirschkuchen
...weiterlesen "Leider nein – Kirschkuchen"

Mittlerweile gibt es bereits eine Vielzahl an Milchersatzprodukten. In diesem Beitrag stelle ich meine Alltagsprodukte und auch meine Neuentdeckungen kurz vor.

Der Beitrag wird laufend ergänzt. Werbung weil Markennennung, alles selbst gekauft. Alle Angaben ohne Gewähr.

...weiterlesen "Vegane Milchersatz-Produkte"

Die Inspiration für dieses Rezept stammt aus einem persischen Kochbuch. In diesem Blogpost stelle ich die abgespeckte Variante für den Alltag vor, welche jedoch geschmacklich dem Original um nichts nachsteht.

Der Reis schmeckt raffiniert, wird mit Orangezesten, Cranberries und Pistazien verfeinert und findet auch bei Gästen stets viel Anklang.

Ich als Reisliebhaberin esse diesen veganen persischen Reis gerne pur oder auch mal mit einem deftigen Fleischersatz, welcher an faschierte Laibchen erinnert.

Veganer persischer Reis mit Cranberries, Orangen und Pistazien
Persischer Reis
...weiterlesen "Persischer Reis"